生菜的功效 一颗生菜的营养价值你都知道吗
生菜是一种绿色的蔬菜，在平时是经常会被人们提高的食物，多数的人在吃饼和烤肉的时候会搭配的生菜一起吃，经常吃生菜的你知道它的功效吗?生菜能够做成很多的食物，做法非常多。多数的食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些呢?
生菜可以改善睡眠
对于睡眠不是很好的人，在平时可以适当的吃一点生菜，生菜中的一些物质能够起到很好的改善睡眠的效果，主要是因为生菜里面含有莴苣素，这种物质是很好的有效的催眠成分，它到了身体中可以稳定情绪，促进睡眠，能够改善人们的情绪。
生菜可以减肥瘦身
减肥的人，在平时可以适当的吃生菜，要知道生菜也被人们叫做减肥菜，对于减肥的人在平时可以常吃生菜，它当中含有丰富的膳食纤维和维生素c，这些营养物质能够很好的消除多余脂肪的作用，所以经常吃生菜能够减肥。
生菜可以保护视力
生菜是一种很有营养的蔬菜，如果说在平时人们出现了眼睛出现干涩，或是总感觉到疲劳，那么此时可以适当的吃生菜来缓解，在生菜里面含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，这些物质不但能够为身体补充需要的营养素，还能够能保护眼睛。
生菜可以增强免疫
如果免疫力低下，那么经常食用生菜是可以增强免疫力的，因为生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，使免疫力得到提升。
生菜可以预防癌症
在预防癌症方面生菜也有很好的帮助，在生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，这种物质可以抑制癌细胞生长，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
1、经典三明治早餐
材料：全买吐司、生菜叶、鸡蛋、火腿片、西红柿
步骤
(1)生菜叶洗净控干水分备用;
(2)锅中淋少许油，把鸡蛋煎熟。如果力求好看的话，可以用鸡蛋圈来煎蛋;
(3)番茄切片备用;(4)组合：吐司上面放一片生菜叶，生菜叶上面煎好的鸡蛋;
(5)再在煎蛋上面盖一片生菜叶，上面码放切好的西红柿片，后把火腿片码在上面，吃的时候盖一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用搅拌机搅打成汁，淋上枫糖即可。
2、韩式生菜包肉
材料：五花肉、生菜、油、豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜、生抽
步骤
(1)准备生菜一棵。
(2)肥瘦相间的五花肉斜切成片。
(3)葱姜蒜均切成末备用。
(4)将切好的葱姜蒜末放入切好的肉片。
(5)再加入豆瓣酱用手抓匀。
(6)之后加入油，再次用手抓匀，腌制20分钟左右。
(7)腌肉的同时可以处理生菜。
(8)洗干净后掰下叶子放入盘中。
(9)盘子不够的再拿个盘子。
(10)肉腌好以后下油锅煎熟即可，然后放到菜上。
1、脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
2、便溏腹泻者
生菜性凉，富含水分，食用有滑利通便的作用，但是便溏腹泻者不宜吃生菜，以免加重腹泻的情况。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃生菜的时候要知道它的禁忌。