土豆的功效 来听听土豆的“自我介绍”
土豆是现在比较普遍的一种食物,并且已经渐渐的往主粮化的趋势发展,那么经常吃土豆的你知道它的功效有什么吗?土豆的做法有很多,在平时人们会将它当做主食,也会当做菜式,不过有一些人不能吃土豆,土豆的禁忌是什么呢?
补充营养成分、可作正餐
经常吃土豆能够为身体补充需要的营养物质,主要是因为它当中含有丰富的维他命及钙、钾等营养元素,这些物质还便于消化,营养丰富。所以常吃土豆能够为身体提供能源,人们在平时只需要靠土豆和脱脂牛奶就得以保持性命和身心健康。
减肥瘦身
土豆里面含有丰富的膳食纤维素,并且在土豆里面也含有罕见的维他命、矿物的食材,大家应该要148克土豆造成的发热量仅为100热量,它当中含有的木薯淀粉成分不上2%,并且只含0.1%的人体脂肪,,适当的吃土豆能够控制日常饮食中人体脂肪总产量的摄取。
降血糖降血脂、养颜美容
在土豆里面含有丰富的粘液蛋白质。这种物质到了身体中,能够有效的促进消化系统、呼吸系统,还可以很好的防止心脑血管病,土豆中的物质还能够维持血管的延展性,经常吃能够防止主动脉粥样硬化的产生,对我们的身体非常好。
土豆另外也是一种碱性蔬菜,有益于身体酸碱,中合身体新陈代谢后造成的酸性物质,进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效,常常吃土豆的人身心健康,老得慢。
与立健脾养胃、健脾利湿
土豆带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等,能推动肠胃的消化吸收作用。
宽肠润肠
土豆带有很多膳食纤维素,能宽肠润肠,协助机体立即代谢新陈代谢内毒素,避免便秘,防止消化道疾病的产生。
利湿消肿
土豆含有的钾能替代身体的钠,另外能将钠排出来身体之外,有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
材料:土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
做法
1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;
2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油,将土豆放入平底锅中,中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆,一面上色后,再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料,放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
笑脸土豆饼
材料:土豆2个、面粉大半碗、甜辣酱适量、盐2茶匙
做法
1、土豆去皮后切成片,放入锅中蒸熟,蒸熟后捣碎压成泥;
2、放入盐,倒入面粉搅拌均匀;搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟;
3、把面团用擀面棍擀成面皮,用模具或者瓶盖子压出圆形;
4、把多余的面皮拿去,等下还可以擀平再压成圆形,用筷子或其他工具按出2个小眼睛;
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴,记住案板上撒面粉防止粘着;
6、锅内放入适量油,油热后放入土豆饼,炸到土豆饼都浮起来;
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可;
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
3、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。
结语:上文已经为大家介绍了土豆的功效,我们现在对土豆应该有了一些了解,喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃土豆的时候要知道它的禁忌。