南瓜的好处 常吃这种菜能促进发育
南瓜是一种粗粮，对于养生比较在乎的人，经常都会吃点南瓜。南瓜的好处有哪些?除了美味之外，南瓜的营养价值也是很高的。南瓜的做法很多变，做成甜的或者是咸味的都可以。吃南瓜也存在一些食用禁忌，想知道的话就请继续阅读下文!
南瓜的好处
促进生长发育
吃南瓜有利于生长发育，我们都知道想要孩子长得好，应该补充足够的锌，而南瓜里面的锌就很丰富。如果孩子平时出现了食欲不振、精神差等症状，家长担心孩子发育不好的，就可以给孩子吃点南瓜这样的食物，帮助促进生长发育。
防治糖尿病、降低血糖
吃南瓜还可以防治糖尿病，帮助降低血糖，对于血糖控制的不好的朋友，也是很好的一个选择。虽然说南瓜尝起来很甜，但是因为它含有钴元素，因此对于血糖不仅不会造成影响，反而还很有好处。平时血糖不稳定的人，建议常吃南瓜。
解毒
南瓜的解毒效果也不错，假如你平时用各种电子产品比较多，也可以常吃点南瓜。南瓜里面的果胶和维生素含量丰富，这些物质是维持人体正常运作必备的。经常吃南瓜可以让体内的重金属更快的排出来，从而达到解毒和排毒的保健效果。
保护胃粘膜、帮助消化
南瓜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的果胶，这个物质可以帮助我们保护胃胶道粘膜，平时多吃一点南瓜能够减少肠胃道的损伤，适宜于胃病者;南瓜中含有的一些营养物质可以帮助我们促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
防癌抗癌
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜还具有护眼、护心和抗癌功效。不仅大蒜能抗癌，南瓜抗癌功效也是很好的哦。
防治妊娠水肿和高血压
南瓜的营养极为丰富。孕妇食用，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。所以，即将成为妈妈的人，可以适当吃一点南瓜哦，南瓜粥是不错的推荐。
治疗烧伤、烫伤
如果是轻微的烧伤烫伤，可以用南瓜捣烂取汁，涂敷伤口，也可以用南瓜藤汁涂伤口，天然无刺激，甚至比很多烫伤药还管用哦，记住这个小技巧。
南瓜的做法麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克，盐2克，味精1克，菜油80克
做法：首先南瓜洗干净，沿南瓜的外圆切成三毫米见方的丝，放入碗中，撒少许盐腌制五分钟，再用水漂洗一次，沥干水分，青椒洗净去籽切成粗丝。
锅洗净，置旺火上烧热，倒入菜油，烧至七成热时放入青椒丝、盐微炒后，下南瓜丝炒至断生加味精，起锅即成。
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
总结：南瓜如果你平时不怎么爱吃，看了它的功效之后，也应该常吃一些哦!在吃南瓜的时候，不少人都喜欢加点醋，以为这样能够达到提鲜的作用，其实是会破坏南瓜的营养的，建议大家以后不要再这样吃了，还有南瓜也不能搭配菠菜和红薯。