可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅。。。是我非常喜欢的一道菜。这其中也跟无数个新手厨娘推荐过。。。大伙都奇怪怎么就没写进博客里去了。。。是呀，怎么就没写到博客里呢？？？

这一道，好吃，基本上属于人见人爱那一例。做起来却没什么难度，也不太费功夫。和那些动不动就腌制几个小时，然后又是加这料又是添那料的做法相比，它简直就容易到姥姥家袅。

有谁不爱可乐鸡翅？—做【可乐鸡翅】的几点小心得

主料：鸡翅

调料：葱姜，料酒，可乐，老抽，葱花

可乐鸡翅的做法

1.鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以方便入味。

2.烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。

3.锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。

4.下葱姜炒香。

5.倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。

6.大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。

做可乐鸡翅的一点小心得

1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。

2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。

3.老抽的用量看个人，注意上色程度。

4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。

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