黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤
材料：猪蹄500克，黄豆100克，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，料酒适量。
黄豆猪蹄汤的做法
1．将黄豆放入清水中浸泡1小时。
2．将猪蹄入沸水中氽烫，并洗净。
3．将猪蹄刮去老皮，放入锅中加适量水煮沸，撇去浮沫。
4．加入黄豆、葱、姜、料酒。
5．捞出猪蹄切成块，放入锅中用中火煮35分钟，加入盐、味精调味，再用大火煮15分钟即可。
特别提示：猪蹄富含胶质，是传统的美容佳品；黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富。
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煲汤网小提示
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