20150906食话实说视频全集：波士顿龙虾的做法

　　日常生活中我们经常会吃龙虾，龙虾吃起来也是相当的有口感，让人回味无穷，并且它还有丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又美味的波斯顿龙虾呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　波士顿龙虾的做法

　　材料

　　波士顿顿大龙虾1只、西兰花6朵、葱3颗、蒜1—2个

　　做法

　　1、首先就是将一些需要的材料先切好，备用。

　　2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

　　3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

　　4、然后将虾肉切片，切好后恢复原来形状，上锅蒸2分钟。

　　5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

　　6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮!开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。

　　芝士焗松茸加拿大龙虾

　　原料

　　加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量

　　调料

　　白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量

　　做法

　　1、龙虾肉去壳，切块。

　　2、松茸浸泡20分钟备用，蘑菇切成块状。

　　3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

　　4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

　　5、下龙虾后，点明火。

　　6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

　　7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，后上焗炉焗上色，即可装盘。

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