杏仁的功效 经常吃这种食物能抗炎镇痛
杏仁是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，杏仁本身具有很多的功效，它能够止咳平喘，还可以对抗肿瘤，关于杏仁的吃法有很多，每一种都非常的美味，大家知道吃杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
止咳平喘作用
适当的吃杏仁能够起到止咳平喘的效果，主要是因为在苦杏仁中含有苦杏仁苷成分，这个物质能够被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，之后就会形成微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，能够止咳平喘，可治疗肺病、咳嗽、气喘等。
润肠通便作用
很多人应该不知道，其实杏仁能够润肠通便，主要是因为杏仁味苦下气，本身也含有丰富的油脂，杏仁中含有的脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，常吃能够帮助人们润肠通便，可以用于肠燥便秘，所以说吃杏仁能够缓解便秘。
抗炎镇痛作用
杏仁是一种很有营养的食物，杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。要知道这个物质对人体非常好，安息香具有抗炎镇痛作用，能够帮助人们有效的解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药，它在止痛方面效果非常好。
抗肿瘤作用
苦杏仁中的苦杏仁苷，能进入血液消灭癌细胞，帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。杏仁还可以抗氧化，防止*基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
降血糖作用
苦杏仁还有降血糖的作用，可以防止抑制血糖的升高，能帮助辅助治疗糖尿病患者。苦杏仁苷还能防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病。
降血脂作用
苦杏仁具有降血脂的作用。 临床报道，苦杏仁能明显降低高血脂患者的血脂水平，苦杏仁中的单不饱和脂肪酸利用降低患者轻度升高的血脂。
美容作用
苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，而且被酶水解所生成的HCN可以起到抑制体内活性酪氨酸酶的作用，能消除色素沉着、雀斑、黑斑等。其他作用
苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。 苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。
杏仁白糖粥。原料：杏仁lOg，粳米100g，白糖30g。制作：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制，不要多放)，将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取去杏仁，以白糖调味，待稍凉后即可食用。功效：益气养血，润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
山药杏仁粥。原料：山药100g，粟米100g，杏仁20g，酥油适量。制作：山药煮熟，粟米炒为面;杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。
杏仁苹果豆腐羹，原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。制作：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出;冬菇洗净，切碎，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
杏仁+猪蹄：猪蹄是常见熟食之一，味道鲜美，营养丰富，人们喜爱，但是结合杏仁一同食用的话会导致腹泻、腹痛，要谨慎食用。
第2步杏仁+板栗：板栗是人们经常食用的干果，营养价值很高，经常食用对人体好，但是和杏仁一同食用的话，会引起腹胀等身体不适反应。
第3步杏仁+薏米：薏米是主食之一，可以养阴生津，补气养血，但结合杏仁一同食用会引起上吐下泻的症状。
第4步杏仁+黄氏：黄氏是常见中药之一，性温，有驱风运毒的功效，但是和杏仁一同食用就不是药了，会导致身体不适，要谨慎食用。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，杏仁是很有营养的一种食物。