海参银耳汤

海参银耳汤

材料:水发海参250克,银耳15克

调料:清汤1500克,料酒、盐各适量

海参银耳汤的做法

1.银耳用温水浸泡至涨开,清洗去蒂。海参洗净后切片,入开水中焯透,取出沥水。

2.将部分清汤放入锅内,调入料酒、盐稍煮,放银耳、海参片略煮一会,捞出。

3.锅重新清洗后倒入剩余清汤,加料酒、盐煮沸,撇去表层浮沫,倒入盛银耳、海参的汤盆中即可。

海参银耳汤

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。