红萝卜牛肉汤
冬天里，最温暖的的食物就是热乎乎的汤水。喜欢喝汤，尤其是在冬天，一碗汤下去，寒气没了，胃也舒服了。
牛肉是御寒的好食物，与红萝卜同煮，汤清鲜，味鲜美，我不喜欢红萝卜，但却难以抗拒这一美味御寒的红萝卜牛肉汤。
红萝卜牛肉汤
食材：红萝卜1个、牛肉750g、盐适量、芹菜珠适量
红萝卜牛肉汤的做法
1、准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分。
2、牛肉洗净。
3、冷水下锅。
4、煮开，牛肉洗去浮沫。
5、牛肉取出待用。
6、砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。
7、转小火煮两个小时。
8、下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开。
9、转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。
美食小贴士
牛肉需先用冷水煮开，洗去浮沫，以去除其腥味。
红萝卜容易煮烂，约煮20分钟即可，若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
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