红萝卜菜干脊骨汤的做法

菜系及功能:补血食谱

红萝卜菜干脊骨汤原料:猪脊骨1000克，红萝卜250克，白菜干50克，淮山25克，蜜枣6枚。

红萝卜菜干脊骨汤的做法:

①猪脊骨斩大块，飞水后漂洗干净。

②红萝卜刮去表皮，洗净，斜向切成大块三角形状。

③白菜干、淮山、蜜枣分别清洗干净。

④将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上 。

⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。

⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。

⑦煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

功效:滋补气血，养阴润燥。

健康饮食网小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生