鸡仁冬瓜汤

鸡仁冬瓜汤

原料：党参10克，鸡肉300克，苡仁20克，冬瓜500克，味精2克，精盐4克，姜片6克，葱lo克。

鸡仁冬瓜汤的做法：

1．将党参去净灰渣，烘干研制成末。苡仁去壳，洗净。鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮，切成粗块，姜葱洗净。

2．净锅置中旺火上，掺清水，加入鸡肉烧开，撕净浮浓，加苡仁、姜片、葱结烧至鸡肉刚熟时，加入冬瓜、党参，烧开后，改用中小火炖熟，放入精盐、味精即成。

特点：利水去湿，减肥轻身。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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