大蒜的功效 这蔬菜能消炎杀菌
大蒜在厨房里面我们都会老看到，虽然说它不怎么起眼，一般都是配角，但是少了它又肯定不行。大蒜的功效是什么?在我们吃大蒜的时候，其实对身体是有很多的好处的哦!大蒜的禁忌有哪些?吃大蒜的时候不要犯了错误，一起来看具体情况!
大蒜的功效
1.消炎杀菌
吃大蒜是可以帮助消炎的，类似于一种天然的消炎药的作用。消炎药是不可以随意用的，会产生副作用，但是吃大蒜就不必有这种担心。当我们有一种皮肤问题的时候，局部出现了发炎，或者是喉咙肿痛，都可以吃大蒜来帮助缓解。
另外大蒜能够帮助杀菌，这点可能不少人都已经知道了。在我们吃很多凉拌菜的时候，都会放大蒜，其实就是因为里面的硫酸丙烯比较多，可以帮助我们杀灭很多常见的病菌，达到预防多种疾病的作用。紫色的大蒜，一般含量更高。
2.防治肿瘤、癌症
患上了肿瘤的朋友，如果能够常吃大蒜也是不错的。大蒜里面含有硫化物，这种成分可以帮助增强人的免疫能力，让肿瘤得到控制。其实很多的肿瘤在早期的时候是可以治好的，但是发展的比较厉害了之后就难以治疗了。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。
大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
4.抗血小板凝聚
大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和撮取功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。
5.降低血压
经常食用大蒜叶具有一定的降压作用。
1、重病的人
大蒜是发物，容易诱发并加重一些疾病。包括大蒜、辣椒都不适合重病的人食用。番茄医生提醒，即使在服用药物期间，也不适宜吃大蒜，容易出现副作用，并导致药物失效，反而对身体不利。
2、腹泻肠炎的人
大蒜刺激性很强，日常少食可以助消化。但是，假如处腹泻或肠胃炎期间吃大蒜，大蒜刺激胃肠道引发充血、水肿，反而导致病情加重。
3、肝病的人
《本草纲目》记录，大蒜久食伤肝损眼。中医将大蒜归于性热，助火，强刺激性。所以，如果想用吃大蒜来预防肝炎的人，反而会适得其反，导致肝内火旺，久食伤肝损眼。
4、身体虚弱的人
吃大蒜有损身体血气，医药工程师建议，身体虚弱，体质差的人，避免吃大蒜。
5、眼病的人
医生提醒，长期吃大蒜容易损伤眼睛。日常吃大蒜要有个度，不宜过多。特别是有眼病的人，要少吃大蒜。
总结：大蒜的功效是什么?如果你想知道大蒜怎么吃更美，那么你可以试试看用来炒鸡蛋，或者是炒猪肝。虽然说大蒜的营养丰富，但是因为具有一定的刺激性，所以我们不建议所有的人都去吃，比如说皮肤有过敏的问题就不能吃。