竹笋的好处 吃这一物竟能静心散热
吃竹笋对身体有很多的好处，我们都知道竹笋是比较贵的，因为它的口味很好，而且营养价值又高，加上只有在山区才能种植出来，所以就卖得比较贵。竹笋的做法有哪些?如果想要做出美味的竹笋，一定要知道方法才行，具体请看下文吧!
静心散热
吃竹笋能够去火气，因为竹笋是凉性的，在我们上火的时候多吃一点竹笋，很快就能下火了。我们都知道孕期是很容易上火的，但是凉性太大的东西又不建议吃，其实这个时候吃点竹笋就很不错，能帮助降火，并且不会伤害身体。
开胃健脾
竹笋具有开胃的效果，在一个人没有胃口的时候，闻到竹笋的香味往往就会食欲大开了。竹笋中的香气是一种挥发性的精油，能够让人的胃液快速的分泌，在我们没有胃口或者是吃多了消化不良的时候，吃竹笋都可以帮助改善症状。
增强机体免疫力
如果有免疫力比较差的情况，那么吃点竹笋也是不错的哦!竹笋中含有多种营养元素，可以有效的滋养身体，让人的身体变得更加强壮。在大病初愈的时候，或者是那些身体一直都比较虚弱的人，就可以常吃一些竹笋，帮助提升免疫力。
清毒消痰
很多人应该不知道，其实竹笋可以帮助我们清毒消痰，竹笋本身味甘，性微寒，它含有的脂肪、糖分含量低，可以减少我们身体对脂肪的摄入，特别是孕期出现上火或是咳嗽痰多的孕妈妈，适当的吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
激发脑的潜能
竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
素蚝油炒竹笋
原料：笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法
1、笋洗净斜切成条。
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
豌豆焖竹笋
原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
做法
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。
2、碗豆同法滤干水分备用。
3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。
1、患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情。
2、 少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
3、为了减少草酸盐对人体影响食用时般笋开水煮5~10分钟经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味捞出再配其食品烹饪。
4、竹笋寒性食品，有涩味，含较多粗纤维，容易使胃肠震动加快还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极利对于慢性胃肠炎病也易康复。
结语：竹笋作为一种营养价值很高的蔬菜，我们在平时多吃一点是很不错的，但是吃竹笋也要注意量，不建议一次吃太多了，以免造成消化不良的问题。竹笋中含有一些草酸盐，但是不用担心，只要在吃之前用热水烫一下就可以去除了哦!