茼蒿的功效 多吃这种蔬菜能够养容美颜
茼蒿是很常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,茼蒿本身具有很多的功效,它能够预防便秘的出现,还可以促进人们的食欲。关于茼蒿的做法有很多。做出的食物都非常的美味,我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友可以继续看哦。
1、预防便秘
对于总是出现便秘的人可以常吃一点茼蒿,这样能够减少便秘的出现,茼蒿会有这样的功效,是因为它当中含有丰富的膳食纤维,我们应该知道膳食纤维能够促进肠胃蠕动,还可以吸附肠道内的废弃物,常吃茼蒿能够促进排便,所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
茼蒿是一种很有营养的蔬菜,它含有的物质可以说是非常丰富的,并且我们要知道茼蒿有着独特的清香味,它会有这样清香的气味,是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油,这些物质的味道能够促进唾液分泌,食欲不好的人可以常吃茼蒿能够增强食欲。
3、养容美颜
爱美的人可以多吃茼蒿,茼蒿中含有丰富的维生素,里面有胡萝卜素,维生素C等等,大家要知道这些营养物质能够清除人体内的*基,它可以起到抗衰老的作用,茼蒿中的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上,它可以美白肌肤,所以食用茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质,其中包含有钾元素和钠元素,从而调节人体内的水分平衡,因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维,多种维生素,矿物质等等,而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积,从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水饺
主料:小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料:盐5克、味精2克、植物油20克
做法:
1、茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
2、茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料;3、水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子;
4、锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。
温馨提醒:茼蒿既可以做副食吃,而且还可以作为的主食吃,既可以做蔬菜吃,而且还可以做药材,平时可以多吃一些茼蒿,来补充我们身体内的各种的营养。
二、茼蒿鱼头汤
主料:鲢鱼头500克、茼蒿640克
调料:姜4克、胡椒粉8克
做法:
1、大鱼头洗净,去鳃,抹干水;
2、起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;
3、加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;
4、茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下茼蒿再煲10分钟;
5、下胡椒粉调味,即可供饮用。
1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克,好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,在平时喜欢吃茼蒿的朋友可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是一种很有营养的蔬菜。