银耳的好处 吃这种食物竟有补钙效果
银耳的好处是什么？银耳是一种滋补效果很好的食物，在平时很多人都会为了美容常吃它。当然，银耳的好处还不止是美容这么简单。银耳的做法比较多，熬汤喝是多数都喜欢的。银耳的禁忌有哪些？请看下文了解吧。
银耳的好处
补钙
银耳是含有丰富的维生素D，钙质的含量比较少，但是由于维生素D对于促进钙质的吸收有显著的作用，所以说常吃银耳的话，对于补钙也是有帮助的。如果你在平时经常喝牛奶，吃奶制品，但是没有补充维生素D，那么也可能会缺钙。
美容养颜
银耳的美容效果应该是大家都很熟悉的吧！银耳中由于含有一些胶质成分，所以对于提升皮肤的含水量，增强皮肤弹性会有一定的帮助。随着年纪的增加，我们的皮肤都会变得越来越松弛、暗沉，常吃一些银耳可以帮助美容。
促进肝脏解毒
吃银耳能补充大量的膳食纤维，膳食纤维对于促进人体排毒有很好的效果。一般人体的器官内肝脏的毒素会堆积的比较多，因为肝脏本身就是一个负责排毒的器官，建议大家在平时常吃一些银耳，这样体内的毒素会更快的被排走。
减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
银耳的做法
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
二、西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
三、金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
1、银耳性润而腻，但是如果已经得了风寒咳嗽和湿痰壅盛的朋友就不要吃了，还有一些人吃了银耳会出现腹泻的症状，这类人也不能吃银耳。冰糖银耳含糖量高，所以我们在睡觉之前不要吃这个食物，否则会引起血黏度增高。
2、在购买银耳是有一些事项要注意的。买的时候一定要挑选优质的银耳，这个吃了对身体才会比较好，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。如果颜色特别的白，很有可能是因为漂白了，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、大家在吃银耳的时候，应该先采用冷水泡发(全部发起来)，之后应该采用热水或是温水浸泡半个小时，这样才是比较好的一种吃法，之后我们要用清水反复的清洗几次。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
总结：吃银耳的好处有很多，在文章里面给大家做了介绍，你现在都了解了吗？银耳的味道其实还是很不错的，大家在平时煮汤的时候可以放一点，或者是凉拌着吃也是很好的。今天的内容就是这些了，希望能帮到大家哦。