生菜的功效 多吃这种食物竟能消脂减肥
生菜可以说是一种常见的蔬菜了，深受人们的喜欢。它具有很多对人体比较好的功效，食用之后可以为身体带来多种好处。生菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过生菜的禁忌大家了解吗?下面会有详细的介绍哦。
1、补充营养
在生活中多吃一点生菜可以帮助我们身体补充营养，每一百克生菜中含有90多克水分，并且它含有丰富的膳食纤维和维生素等多种对人体有益的营养成分，这些物质如果我们的身体吸收和利用，能促进身体代谢，也能增强身体素质。
2、镇静安神
生菜是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接做用到我们的神经系统，能提高神经器官功能，能够帮助我们缓解神经衰弱的情况，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，有很好的预防功效。
3、消脂减肥
平时吃生菜是可以帮助我们减肥的，主要是因为生菜中含有丰富的膳食纤维，这个物质可以加快我们身体中的热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，防止他们在我们的身体中堆积，而生菜本身又是一种低热量食材，减肥的朋友可以多吃一点。
4、抗病毒预防癌变
生菜中还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
生菜的做法
腐乳生菜
材料：生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量
做法
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣。
免水蒜泥炒生菜材料：生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许
做法
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖
放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏少，所需材
料只要新鲜青菜、盐、油而已。
炝生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油
适量、芝麻油少许。
做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，在预防一些疾病方面还有很好的功效，可以说是很好的水果了。