黄豆的好处 多吃黄豆能够预防这种疾病
黄豆是很常见的谷类，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点黄豆能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们身体延缓衰老，还可以预防心血管疾病的出现，黄豆的做法有很多，做出的食物非常美味，不过黄豆不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
延缓衰老
适当的吃一点黄豆可以帮助我们延缓身体衰老，它本身含有丰富的维生素E，这个物质它是一种天然抗氧化剂，到了我们的身体之后不仅可以消除过剩*基，延缓肌肤衰老，还能够有效的防止黑色素的沉淀。同时，黄豆中的大豆异黄酮具有雌激素活性能够帮助我们延缓身体的衰老。
预防心血管疾病
吃黄豆能够有效的预防心血管疾病的出现，黄豆中含有丰富的大豆卵磷脂，这个物质到了身体之后能够清除沉淀在血管壁的胆固醇，这样就可以降低血液粘稠度，帮助我们有效的促进血液循环，防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病的作用。
预防癌症
很多人应该不知道，其实黄豆可以帮助我们预防癌症的出现，黄豆中含有我们身体需要的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖等物质，这些物质都是我们身体需要的营养素，并且它含有的微量元素对预防乳腺癌、肠癌、卵巢癌等有良好的作用。
降血压
黄豆中含有丰富的钾元素，每100g黄豆含钾1503毫克，钾可以促使体内过多的钠盐排出体外，对因钠摄入过多引起高血压有辅助降压作用。
强健大脑
大豆卵磷脂中的胆碱与人体内的乙酰合成“乙酰胆碱”，这种物质是大脑信息传导的介质，从而能提高大脑活力，增强工作和学习能力。经常食用黄豆及其制品还能延缓记忆力减退，预防老年痴呆症发生。
预防骨质疏松
黄豆含有丰富的蛋白质，它是唯一可以替代动物蛋白的植物性蛋白，食用黄豆及其制品可以增加骨密度，防止骨质疏松。此外，黄豆中还富含钙、铁、磷等微量元素，这些都是骨骼生长必需的营养物质。
增强免疫力
黄豆富含蛋白质和脂肪，其中蛋白质含占35%-40%，脂肪占15%-20%，它可以替代动物性蛋白，在新版居民膳食宝塔中也将黄豆从豆类分离出来与肉蛋奶放在了同一层。常食用黄豆及其制品不但可以补充蛋白质，增强免疫力，还能避免胆固醇升高的问题。
黄豆的做法
韩式酱黄豆
用料
鲜黄豆300克;老抽3汤匙;白糖2茶匙;盐少许;花椒;大料少许
做法先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮
放入老抽，白糖，花椒和大料
直至软硬度适中，收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可，放凉后食用
炒干黄豆
用料
干黄豆随你便;生姜随你便;蒜子随你便;盐适量;生抽适量;老抽适量;菜籽油或花生油适量;辣椒酱适量;新鲜大蒜适量
做法
无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可
炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会
本人喜欢多炒会，因为吃起来只会有香味，不会有焦味
倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以
这个过程其实也是清洗的过程
炒之前5分钟捞起沥干，
开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖
水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅
大火将汁收浓即可
1、黄豆+洋葱：会降低钙吸收
2、黄豆+菠菜：会影响钙的消化吸收
3、黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良
4、黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收
5、黄豆+虾皮：会影响钙的消化吸收
6、黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。