菠萝的功效 吃这个水果可以补水止渴
菠萝是很常见的一种水果，多数的人都非常的喜欢，菠萝本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以帮助肠胃消化，还可以为身体补充水分。菠萝的吃法有很多，它不单单可以直接食用，我们知道菠萝的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.健胃助消：多吃一点菠萝能够帮助我们起到强健肠胃的功效，菠萝中含有丰富的菠萝沅酶和菠萝蛋白酶，这些物质到了我们的身体中可以起到分解和消化蛋白质的功效，尤其是进食过多的肉类和油腻食物之后可以多吃一点菠萝。
2.增进食欲：食欲不是很好的朋友可以多吃一点菠萝，我们要知道菠萝的香气宜人，并且他本身含有一种天然促消化成分，这个物质也被人们称为菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，到了身体中可以分解蛋白质，帮助消化，增进食欲。
3.补水止渴：菠萝中的营养物质含量可以说是非常丰富的，菠萝富含维生素C、糖类、水分、无机盐等，这些物质都是我们身体需要的营养素，并且它也含有各种有机酸等成分，多吃菠萝可以机体补充足量的水分、电解质和营养物质。
4.防止血栓：菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成。此外，菠萝还有加速溶解组织中纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，起到消炎、消肿的作用。
5.利尿抗癌：因菠萝中含糖分较高，故有渗透性利尿作用。此外，它所含的酶类物质也有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。
菠萝的吃法
菠萝咕噜肉
食材：菠萝/鸡胸肉/鸡蛋/彩椒/玉皇花生油/柠檬/糖/番茄酱/姜/料酒/淀粉
做法
1. 菠萝对半切开，在切面上划出长方形挖出果肉，并切块备用。
2. 鸡胸肉切小块，放入蛋清，盐，料酒和姜丝拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌好的鸡肉块均匀地裹上淀粉,放入六成热的油锅中，炸至浮起定型捞出。
4. 再用中大火复炸至金黄色。
5. 炒锅中放入少许油，下入青红椒翻炒至表面变软盛出备用。
6. 倒入番茄酱，适量的糖，放入炸好的鸡胸肉翻炒，再加入青红椒和菠萝，适量清水，大火翻炒。
7. 加入水淀粉勾芡，滴上几滴柠檬汁，后把菠萝咕噜肉装进菠萝壳内即可。
鸡胸肉经过玉皇花生油的高温油炸，酥脆可口，搭配清新解腻的菠萝果肉，再裹上浓稠的番茄酱汁，口感酸甜，色彩艳丽，让人口水直流。
缤纷菠萝饭
食材：菠萝、剩米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、葱花、盐、鸡精、食用油做法
1、准备食材，一个完整的菠萝，一碗剩米饭，胡萝卜切碎与青豆和玉米粒焯烫一下，火腿肠切丁。
2、将菠萝叶子略微修剪一下，然后将菠萝纵向切一刀，分为两部分，用体积大的那部分做容器。
3、将菠萝肉掏出来，切成均匀的小块放入碗中，掏空的菠萝做容器。
4、将菠萝块放入水中，加少许盐腌一下。
5、炒锅起锅烧油，加入葱花爆香。
6、将火腿肠，胡萝卜，青豆，玉米粒倒入锅翻炒一会儿。
7、向锅中倒入剩米饭，继续翻炒。
8、加少许鸡精、盐、倒入菠萝块，然后继续翻炒均匀，盛入掏空的菠萝中即可。
1、菠萝中含刺激性物质菠萝蛋白酶和甙类化合物，这些物质会分解体内的蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的细嫩表皮，如果直接食用会让人有刺痛、灼烧、肿痛的感觉。所以菠萝食用前要用盐水浸泡30分钟左右，盐水可以破坏这些物质的内部结构，降低其对口腔的刺激，也可以把菠萝放进沸水中浸泡5分钟后食用。
2、菠萝中的菠萝蛋白酶还是一种致敏成分，有过敏症的人好不要吃菠萝。普通健康人吃用菠萝的时候也好用盐水浸泡半小时，盐水会破坏菠萝朊酶的结构，还能中和菠萝里的部分有机酸。盐水浸泡过的菠萝不但能避免过敏反应，还可以让菠萝吃起来更香甜。
3、菠萝中含有很多有机酸和刺激性成分，会对牙龈、口腔黏膜造成刺激，所以口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔炎症患者不宜吃菠萝。
4、菠萝是酸性水果，胃溃疡、胃反酸等胃病患者要慎食菠萝。
5、菠萝中还含有一定量的草酸，过量食用会影响人体对钙、铁的吸收，还会对肠胃造成伤害。
6、菠萝是热带水果，含糖量丰富，一次吃太多或连着几天都吃菠萝会引起上火。
7、菠萝中富含果糖、葡萄糖，它的升糖指数为66，因此，糖尿病患者不适合吃菠萝。
结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在应该对菠萝有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。