核桃的功效 常吃这种食物可以益智健脑
核桃我们都很熟悉了，这是一种坚果，它的价格比较高，平时我们一般会买来动人。核桃的功效是很厉害的，常吃它对于身体的好处很多。核桃的做法有哪些?估计很多人都不知道吧!多数人都是剥开直接吃的。吃核桃还存在一些禁忌，想了解就请看下文!
核桃的功效
益智健脑
吃核桃对于我们的大脑很有好处，因为核桃里面含有脂肪酸，而且含量还比较多，这种成分可以帮助我们提升大脑功能，改善记忆能力，让人的注意力更加集中。假如你平时用脑多，或者是感觉自己近期脑力不足了，可以吃一点核桃哦!
生发乌发
吃核桃还可以生发，是不是没有想到呢!从中医的角度看，核桃是具有补血以及补肾气的作用的，如果你在平时发觉自己的身体比较差，常常很疲劳，那么吃点核桃就能帮助缓解不适。肾好了，气足了，我们的头发自然也就更加健康、黑亮了。
润肤防衰老
吃核桃对于皮肤也有很大的好处，核桃中的维生素B和维生素E都能够很好的滋养皮肤，帮助皮肤补水，从而达到维持水润和光滑的效果。平时如果你仔细的看一下护肤品的配方表，你会发现不少的护肤品中都有核桃的提取物哦!
预防心血管疾病
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周好吃3次核桃，能有效预防中风、老年痴呆等症。
补肾
历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
核桃的做法
一、香蕉核桃马芬
1、熟香蕉切碎捣成泥备用;
2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀
3、加入牛奶，搅拌均匀
4、加入柠檬皮屑和柠檬汁，接着加入香蕉泥，搅拌均匀;
5、筛入低粉，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀;
6、装入纸膜内7分满，并在表面放上适量的核桃碎;
7、烤箱预热后，180度中层烤25-30分钟。
二、桂圓黑糖核桃蛋糕
材料
黑糖2匙，水3匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，泡打粉半小匙，桂圓乾適量，蜂蜜桃仁適量，雞蛋1顆
做法
1、黑糖2匙加水3匙隔水加熱至黑糖完全融化。
2、大碗中放進薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
3、加入步驟(1)和1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻;加入適量剪成小塊的桂圓乾用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具，震動幾下將氣泡震出，上面放適量掰碎的蜂蜜桃仁。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
1、上火者忌食
核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。
2、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
3、三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。
总结：吃核桃对于我们的益处是很大的，假如你平时吃坚果类的食物很少，以后应该要尝试经常吃哦!每天吃一小把坚果就足够了，可以补充很多的营养。在早上的时候煮粥的时候放一些，或者是吃燕麦的时候放一些都可以，十分的简单。