丝瓜的好处 食用它居然可以抗坏血病
丝瓜是人们日常生活比较常见的一种食材，得到了很多人的喜爱，但是关于丝瓜的好处你又知道多少呢?丝瓜的吃法多样，不管怎样的吃法都会让你感受到不一样的美味。那么，关于丝瓜的禁忌又有什么呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
丝瓜的好处
抗坏血病
丝瓜中含有比较丰富的维生素C的成分，而维生素C在一定的程度上能够起到抗坏血病的效果，它是被称为抗坏血酸，因此，适当的食用丝瓜能够起到预防坏血病的出现及发生，对人体健康起到一定的作用。
美容益智
丝瓜是所有的蔬菜中维生素B含量比较丰富的食材了，它对于大脑的发育以及老年人脑部健康的维护起到一定的作用它还含有一定量的维生素C的物质，这个物质对于维护肌肤的弹性起到很好的效果，因此它能够起到美容养智的效果。
抗病毒以及抗过敏
据现在的研究显示，丝瓜的提取物在一定的程度上能够起到预防乙型脑炎病毒的效果，因此具有一定的抗病毒性。而它的提取物中还含有一种能够起到抗过敏效果的物质，因此，它还能够起到一定抗过敏的效果。
其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
健脑
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹头痛部，对治疗神经痛也有疗效。
调理月经
女性如果有月经不顺的困扰，包括月经经期及周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等，都可通过平时饮食上多吃丝瓜，来对体质进行养护，以改善月经不顺。
丝瓜的吃法
清炒丝瓜
材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用;
2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒;
3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
丝瓜炒鸡蛋
材料
丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒
做法
1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
4、再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
总结：通过小编上述详细的介绍，相信大家都应该更加了解关于丝瓜这种美味的食物了，喜欢吃丝瓜的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们人体有着非常不错的好处，但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌，否则会出现不好的现象。