山楂糕鲜桃羹
山楂糕鲜桃羹
材料：山楂糕200克，鲜桃75克，白糖125克，湿淀粉25克。
山楂糕鲜桃羹的做法
1．山楂糕切成1厘米见方的丁。鲜桃切成与山楂糕相同的丁。
2．锅内加入清水600克烧开，下入山楂糕，加入白糖煮透。
3．下入桃丁继续煮5分钟，边搅边倒入湿淀粉烧开，出锅装入容器内即成。
特点：色泽淡雅，羹汁稠滑，酸甜适口。
煲汤网特别提示：也可用罐装桃制作。
食材功效：山楂味酸、甘，性微温，含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮类、内酯、糖类、苷类、无机盐、维生素等，具有消食化积，行气散瘀，平喘化痰，防癌抗衰等功能。适用于肉食积滞、泻痢腹痛、痛经、疝气痛、瘀阻胸腹痛等症。鲜桃含糖类、苹果酸、柠檬酸、无机盐、维生素等，具有补益气血，养阴生津，活血化瘀等功能，适用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短、口渴咽干等症。此羹经常食用对跌打损伤、高血压、气血不足、痰喘咳嗽、食积胀满等症均有食疗作用。
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