香菇猪蹄粥
香菇猪蹄粥
材料：大米150克，净猪前蹄120克，香菇20克
调料：盐3克，姜末6克，香菜段少许
香菇猪蹄粥的做法
1、大米淘净，捞出沥干水分；猪蹄洗净，剁成小块，再下入锅中炖好，捞出；香菇洗净，切成薄片。
2、大米入锅，加水煮沸，下入猪蹄、香菇、姜末，再以中火熬煮至米粒开花。待粥熬出香味，调入少许盐调味，撒上香段菜即可。
营养功效：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能保护心脑血管，与具有降压降脂、增强免疫力作用的香菇配合煮粥，非常适合心悸患者食用。
煲粥特别提示：动脉硬化及高血压患者最好不要食用此粥。
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