香菇豆角肉丁焖饭的做法

一个人吃饭的时候是不是懒得做饭懒得炒菜懒得洗好几个盘子碗？我不知道你是不是，反正我老公是。他如果是自己一个人吃饭，能怎么凑合就怎么凑合，你要让他像平时一样准备至少两个菜，还不如要了他的命！可我这个勤快人儿就不一样了，因为手脚麻利嘴巴馋，还因为对厨房发自内心的喜欢，我即使一个人吃饭，有的时候也会整上四菜一汤，每个菜都是小分量，精致得很。这给一般人看到，光想想要洗的盘子碗儿就够晕菜的了，更别提准备这些小分量菜的前期工作量。大多数人可能总觉得折腾半天就炒出小小一盘子菜，没几口就吃光了，不值！看看，这就是勤快人儿和懒人儿的区别，是馋嘴和不馋嘴的区别。

不过有的时候，我也会做个快手饭菜，饭和菜一锅搞定，吃时一双筷子一个碗，倒也利索。把这个方法教给厨房懒人老公，这样他就可以不必一个人时顿顿凑合了。今天的这锅饭，里面有菜有肉有菇有饭，营养均衡自不必说，味道那也是杠杠的，做起来也特别简单快捷，是懒人单人餐的必备之选哟！

懒人美餐---香菇豆角肉丁焖饭

主料（3-4人份）：大米3杯，豆角300g，肥瘦猪肉200g，花菇4个

辅料：葱姜蒜适量

调料：盐2小勺，鸡精1小勺，生抽4汤匙，老抽4汤匙，白胡椒粉适量

香菇豆角肉丁焖饭的做法

1.猪肉切丁，放入半小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙老抽，适量白胡椒粉腌制10分钟，肥肉和瘦肉分开放

2.花菇洗净切成小丁

3.豆角去掉老筋，洗净切成小丁，葱姜蒜切碎备用

4.大米淘洗干净，加入适量水，放入电饭煲内浸泡待用

5.锅内放油，放入腌制好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出

6.加入瘦肉丁翻炒至变硬

7.加入葱姜蒜炒香

8.豆角和和花菇放入翻炒

9.调入剩下的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀

10.将炒好的菜倒入电饭煲中，盖盖煮饭即可

美食小贴士

1.猪肉最好选择肥瘦猪肉，五花肉也行，总之最好能煸炒出油脂来，用炒出的荤油来做这道菜饭，会更香更滑。

2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致，这样好看也好吃。

3.除了以上食材，您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是，蔬菜最好选择稍微硬质的，会耐煮一些。如果是绿叶子菜，经过长时间焖煮，颜色和味道都不够好，营养也会流失很多。

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