蛋丝玉米羹

蛋丝玉米羹

材料：玉米250克，鸡蛋2个，韭黄适量

调料：盐、水淀粉、上汤各适量

蛋丝玉米羹的做法

1．用刀把玉米切割取玉米粒；韭黄切粒。

2．锅内上汤烧开，放入玉米粒，用中火煮约5分钟。

3．加盐调味，加入韭黄粒，以水淀粉勾芡。

4．鸡蛋在汤盘中打散，趁热把玉米羹倒进汤盘中，边倒边用筷子把鸡蛋液划散。

营养功效：玉米富含维生素C等，有延寿、美容作用，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制延缓皱纹产生的作用。

煲汤小贴士：玉米须也有很高的营养价值，不宜随便丢弃。

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