蓝莓的作用 多吃这种食物可以改善睡眠
蓝莓相较于苹果、香蕉这些水果来说不是比较常见的，是因为它的价格没有那么亲民，但它具有很多对人体有益的作用，营养价值非常的的高，那它怎么吃比较好呢?它又有什么样的禁忌呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
增强自身免疫力
蓝莓是一种膳食纤维比较高的水果，它能够增强自身的免疫能力，从而对传染性疾病起到抵抗的作用。每145克的蓝莓中有2.9克的膳食纤维，可以成为饮食中很好的补给源。它的热量也比较低，是减肥人群的必备水果。
保护眼睛 增强视力
蓝莓中含有丰富的花青素，可以促进眼睛中细胞的重新生成，从而起到预防近视的加重，促进视力的增进。而花青素还是天然的抗氧化剂，对于衰老起到抗氧化的能力，从而能够持续保持相对年轻的一种状态。
抗癌功能
蓝莓中具有丰富的营养物质，对于癌症的病变能起到抑制的作用。而蓝莓中的花青素具有非常好的抗氧化作用，能够从根本上减低患癌的可能性，对于预防癌症或者已经患癌的患者，是非常好的产品。
改善睡眠
蓝莓中的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被*基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
搭配冰糖一起吃
很多人吃蓝莓时不喜欢它的酸味儿，这是好的吃法，是把蓝莓和冰糖搭配在一起吃，具体做法是把冰糖放在清水中化开，然后把蓝莓洗净以后放在冰糖水中浸泡，浸泡时间要在1到3小时左右，泡好以后取出就会发现蓝莓的味道变甜了很多。
搭配酸奶一起吃
蓝莓和酸奶是一对理想搭档，他们一起吃能为人体补充丰富营养，而且能让蓝莓的口感变得更加诱人。再把蓝莓和酸奶放在一起吃时，可以把酸奶放在盘子中，然后把蓝莓放到酸奶中滚动一圈，再放入冰箱的冷冻室，四到五小时以后取出食用，清凉爽口滋味特别好。
做蓝莓果酱
蓝莓平时还可以做成蓝莓果酱，供人们食用，在制作的时候需要选择新鲜熟透的蓝莓，把它用清水洗净以后放在盆中，加入白糖腌制两小时，再把它放到料理机中搅碎，取出以后入锅加适量柠檬汁煮开再慢慢熬成浓稠的酱状以后关火，降温以后就是自制的蓝莓酱。
做水果沙拉
新鲜的蓝莓还可以用来做水果沙拉，再用蓝莓做水果沙拉时，需要把它提前洗净，用水果刀从中间切开，再取半个火龙果，取出里面的果肉，切成丁状，然后再按自己的口味加入其他的水果，快把它们放在一起，装入盘中上面淋上沙拉酱，一份色彩鲜艳口感诱人的蓝莓沙拉也就做好可以食用了。
蓝莓+乳制品
蓝莓属于一种含维生素C的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质。两者不能一起食用，因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议两者分开一小时食用。
蓝莓+高钙食物
蓝莓中含有一种草酸盐的物质，它与钙质相冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃。建议食用蓝莓2小时后，再摄入高钙质食物。
蓝莓+寒性食物
蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
糖尿病患者
蓝莓的营养价值再高，其糖分含量还是不可忽略的，由于糖尿病患者的血糖浓度较高，如果食用蓝莓之后，会引起血糖浓度升高，从而加重糖尿病症状，影响健康。
腹泻人群
虽然蓝莓的营养价值极高，为人体提供的营养物质居多，但同时也有通便利尿的作用，因此腹泻人群如果服用蓝莓，很容易会加重腹泻，导致症状往不利方向加重，因此并不适宜服用蓝莓。
肾脏或胆囊疾病患者
肾脏或胆囊疾病患者对于人体的代谢能力较差，服用过多的蓝莓，无疑是为肝脏以及胆囊加重负担，从而引起身体不适，加重肾脏或胆囊疾病病情。
体质偏寒
从中医的角度来看，人体的体质分为寒、热两种，由于蓝莓本性寒凉，因此如果体质偏寒的人服用蓝莓，很容易会造成身体不适，引起不良反应。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家也更加了解蓝莓这种食物。在生活中，要适量的补充蓝莓，它对于提高免疫力、增强自身的记忆力起到很好的作用，切忌不要过多食用，否则会导致消化不良、腹泻等一系列疾病，要尤为注意这点。