肉丝绿豆芽汤
肉丝绿豆芽汤
原料：猪瘦肉100克，绿豆芽250克．色拉油、精盐、味精、绍酒、葱末、水淀粉各适量。
肉丝绿豆芽汤的做法
1．猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆；绿豆芽洗净，沥干水。
2．炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽；煽炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成。
特点：肉烂味浓。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和绿豆芽能一起吃吗: 鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
金针菇和绿豆芽能一起吃吗: 金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。