中午多吃这一物精神抖擞到晚上

  说到毛豆相信很多人都知道,那么你知道毛豆的营养价值有哪些吗?知道毛豆的功效是什么吗?吃了这么多年的毛豆,到如今才发现毛豆竟然有解乏的功效,在这个夏天,中午多吃毛豆,对人体是很有好处的,可以一直精神到晚上。今天我们就来为大家介绍一下毛豆的相关知识,包括毛豆的吃法>>>男人越吃这物精力会越旺盛

  首先我们来了解一下毛豆都有哪些功效吧,看看这些功效你是否都知道呢?这么多年是不是白吃了呢?

  吃毛豆的好处

  美容减肥解乏

  毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。

  预防骨质疏松

  毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

  补铁

  毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

  改善人体的新陈代谢

  毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

  促进胃肠蠕动

  毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

  增进食欲

  毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

  降血脂

  毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

  毛豆牛奶面包

  材料

  蛋液(装饰用)适量、手粉适量、毛豆120g、鲜奶油水75cc、玉米粒粉40g、白细砂糖40g、高筋面粉270公克、蛋液60cc室温、牛奶100cc、无塩奶油或植物油30g、快速酵母粉3g、塩4g、砂糖18g。

  做法

  将面团的材料放入钢盆中,然后搅拌至成团。再从钢盆中拿出来,前后朝杆面台上前后摔打面团约15分钟,再揉到表面光滑,出现薄膜之后,放入保存盒中,盖好盖子,放在温暖处进行第一次发酵。待约发至2倍大后,外部套上塑胶袋后,放入冰箱(蔬菜室即可)低温发酵。

  约过8小时后,从冰箱拿出来的面团先放1小时,使之恢复室温。打开盖子,拿出面团,用拳头轻轻把空气压出来(这是压完空气后的照片)。再盖上盖子醒30分钟。

  开始制作内馅:把毛豆煮熟去膜。放入果汁机中。

  再放入约20cc的鲜奶油水一起打成泥(不用打的很细)。

  这是我使用的玉米粒粉(cormeal,就是做玛芬用的那种)。

  玉米粒粉和砂糖、55cc的鲜奶油水一起放入锅中,开小火用木制的饭匙慢慢拌稠,很快就会稠了(不到1分钟)。

  然后再加入打好的毛豆泥一起拌匀。要一直搅拌,不然怕焦了。(一定要小小火)。很快就感觉浓稠了。(像红豆泥一样的感觉)就可以关火了。

  关火后放到铁盘里放凉,上面黏舖好保鲜膜,放到冰箱冷藏约40分钟。

  面团分成8等分,用手轻轻压出空气,然后整成圆型,再醒15分钟(上面要盖好布或盖子,以免干燥)。(1颗约58g)。内馅从冰箱拿出,也分成8等分。

  将面团杆成直径约10公分的圆皮,将内馅放入面皮中,封口要用手捏紧。

  滚圆后再用手掌轻轻压平,用刀平均切成8条痕。(还可以90度把瓣处转一下,又是另一种造型喔)。 放入涂油的烤盘上,表面喷一点水,进行第二次发酵约40分钟到1小时。

  烤箱预热200度。面包表面涂蛋液,然后隔一点距离喷水。我的烤箱比较小一点,所以有点小挤,所以会有点不太圆喔。

  放入烤箱190度烤20分钟后,再200度烤约8分钟。(若是上色快,可以中途加铝箔纸)。

  香喷喷的毛豆牛奶面包完成。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于毛豆的功效,通过文中的介绍,相信大家已经知道了毛豆的营养价值有哪些,知道了毛豆的吃法有哪些,所以在这个夏天,如果你犯困,不妨中午多吃一点毛豆吧,让你精神抖擞的工作到晚上下班时间。