韭菜的功效 吃这种蔬菜能够护眼
韭菜大家应该都常吃吧?在吃韭菜的时候是有很多的禁忌的，它和很多别的食物不能放在一起吃，否则会造成一些不良的后果。韭菜的功效有很多，比如说常吃可以帮助通便。另外韭菜的做法有哪些?一起来看下面的内容了解一下吧!
韭菜的功效
护眼
吃韭菜对于我们的眼睛是很好的，因为韭菜是一种维生素A含量很高的蔬菜，而维生素A是对于眼睛来说很重要的一种营养。如果缺少维生素A眼睛的视力可能会下降，还可能会有夜盲症这样的问题，所以常吃韭菜是好的。
杀菌消炎
吃韭菜可以帮助杀菌，因为韭菜中含有一些硫化合物，这种成分可以帮助清除口腔中的一些细菌，从而帮助缓解一些口腔问题。比如说平时总是长口腔溃疡或者牙龈容易发炎的，那么就可以常吃点韭菜，另外韭菜对于大肠杆菌具有良好的杀灭作用。
降血脂、降血压
常吃韭菜对于降低血压和血脂的效果也十分显著，这是很多人现在都比较需要的一个功效。因为目前我国的三高人群实在是人数众多，平时生活习惯不好，爱吃咸的东西，都是造成三高的重要原因，这些人在平时都应该常吃一些韭菜。
补肾温阳
多吃一点韭菜可以帮助我们补肾，韭菜中含有丰富的‘锌’元素，而‘锌’是可以促进人们器官发育的关键，同时能够起到温养精子的作用。我们要知道韭菜是属于味辛、性温的一种食材，到了我们的身体之后具有温肾助阳的效果。
增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了。
护肤美白、抗衰老
韭菜是墨绿色食物，有人认为黄色、红色蔬菜的胡萝卜素含量会高，这个其实是错误的，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等;韭菜胡萝卜素含量是1400mg，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
1、韭菜和牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、韭菜和虾皮：影响营养的吸收。
3、韭菜和牛奶：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
4、韭菜和蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环。
5、韭菜和蒜薹：影响消化。
总结：韭菜的功效有这么多，你是不是感觉很吃惊呢?其实韭菜真的是一种价格便宜、营养价值十分高的蔬菜，不管是夏季还是冬季，吃点韭菜都是很不错的。建议吃韭菜的时候不要搭配蒜薹、蜂蜜、牛奶以及虾皮，这些都是禁忌搭配哦。