生菜的功效 常吃这种食物可以抵抗病毒
生菜是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们保护眼睛，还能够减低血压。生活中关于生菜的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过食用生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、护肝
多吃一点生菜可以帮助我们保护肝脏，并且它含有的物质可以帮助我们减少身体中的有毒物质，并且生菜还多吃一点生菜可以帮助我们促进胆汁形成，防止胆汁淤积，所以说我们平时多吃一点生菜有效预防胆石症和胆囊炎。
2、排毒
多吃一点生菜对我们的身体来说是非常重要的，生菜中含有丰富的物质，这些物质可以帮助我们清除血液中的垃圾，可以帮助我们有效的消除血液中的有毒物质，并且还可以做到利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
3、护眼
很多人应该不知道，其实生菜可以帮助我们保护眼睛，生菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，大家应该知道这些物质可以保护眼睛，维持正常的视力，所以多吃一点生菜能够缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
蒜蓉圆生菜
用料
主料;圆生菜400克
调料;食盐3克、蚝油6克、大蒜15克、植物油适量
做法
1.圆生菜洗净，大蒜去皮洗净备用
2.圆生菜撕成大块
3.大蒜切成蓉
4.锅内热油
5.爆香蒜蓉
6.放入生菜大火快炒，出锅前调入适量盐和蚝油即可
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜了。