生菜的好处 常吃这种蔬菜能补充营养
生菜是一种健康的绿色蔬菜，在我们提到健康饮食的时候，总是会想到它。生菜的好处是什么?如果你经常吃，那么对于身体是很好的。生菜的做法有哪些?如果你爱吃生菜，那么多学习几种做法是很有必要的。生菜的禁忌是什么?
生菜的好处
1、补充营养
生菜的营养价值很高，里面不仅含有大量的维生素和水分，还有不少的矿物质。有的人认为只有吃肉才有营养，其实蔬菜中的营养也是很多的。生菜可以每天吃，对于爱吃生菜的人来说，常吃就不必担心出现营养不良的问题了。
2、镇静安神
吃生菜的安神效果也很好哦!现在不少人每天的工作和学习压力大，导致有点神经衰弱，其实在这个时候吃点生菜很好。因为生菜能帮助舒缓神经，平复不安的心情，达到镇静的效果，如果患有抑郁症以及焦虑症也是可以吃生菜的。
3、消脂减肥
吃生菜对于减肥也有不错的效果，在减肥期间，常吃生菜沙拉是很好的。因为生菜的营养价值高，但是热量又很低，常吃能帮助我们减少脂肪的堆积。不过不能只吃生菜，还要吃一些鸡蛋、鸡胸肉以及主食，这样才更加健康。
4、抗病毒预防癌变
生菜中还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
5、护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
6、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
7、护眼
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量
做法
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣。
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
总结：生菜是营养很好的一种蔬菜，但是如果你是属于体质非常寒凉的人，那么就不要吃了，可能会造成一些身体不舒服的情况。另外生菜在吃的时候虽然说生吃也可以，但是生吃可能会造成肠胃不舒服的情况，还是煮熟了吃更好。