20150625健康好味道视频全集：蒸饺的做法

　　蒸饺的做法是我们都非常了解的，因为生活中我们也经常会吃蒸饺，不仅非常方便而且吃起来也非常美味爽口。那么生活中蒸饺的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　蒸饺的做法

　　材料

　　面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油。

　　胡椒粉，香油，海鲜酱油少许。

　　做法

　　1.首先我们就要向锅中加入适量的水，然后再将水烧开，接着将烧开的水倒入面中，将其烫熟。

　　2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅。

　　3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分。

　　4.然后我们就要将准备好的木耳进行适当的清洗，再将其切碎，后放进鸡蛋中即可。

　　5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。

　　6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧。

　　7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些。

　　8.然后我们要在饺子的底部适当的刷点油，这样蒸熟之后就不会粘在上面，然后排入蒸锅点火开蒸。

　　9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃。

　　蒸饺

　　材料

　　精面粉500克，猪肥瘦肉300克，小白菜300克。

　　熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。

　　做法

　　1、将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。

　　2、肥瘦肉用刀切碎。

　　3、热锅内加熟猪油，再放入碎肉煵干水分，加入料酒、川盐、豆油上色起锅。

　　4、白菜洗净，在开水锅中烫一下捞起，用刀切碎，挤干水分，放入起锅的熟肉中，与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。

　　5、烫面闭揉后搓成条，用手摘成50个小面剂，分别擀成直径约10厘米的圆皮，包入馅料，捏成半月牙形饺子生坯，入笼蒸约10分钟至熟即成。

　　注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!