清补凉煲山斑鱼
材料：清补凉50克，山斑鱼、脊骨各500克，猪瘦肉200克
调料：姜片、盐、味精各5克
清补凉煲山斑鱼的做法
1．先将山斑鱼剖好斩块，脊骨斩块，姜去皮切片。
2．锅内烧水，待水沸时，放入山斑鱼块、脊骨块，煮尽血水后倒出洗净。
3．砂锅一个，放入山斑鱼块、脊骨块、姜片、清补凉，加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
煲汤小贴士：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
