20150219健康好味道节目：牛肉面的做法

　　面条的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常容易被我们人体所吸收。那么生活中牛肉面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　牛肉面的做法

　　材料

　　牛肉500克，面条500克，小白菜250克。

　　水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒。

　　八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯。

　　酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，接着将其切成合适大小的块状，然后氽烫去血水。

　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

　　4、然后我们就要在碗中加入适量的葱花、牛肉汤，接着我们就要将煮好的面条加入其中，然后放上青菜、牛肉即可。

　　香喷喷牛肉面

　　材料

　　塞奇纳尔草原牛肉200g，胡萝卜一个，面条适量。

　　辅料

　　姜片半块、料酒1汤匙、红油豆瓣酱1大勺。

　　干辣椒2个、酱油适量、老抽适量、耗油适量、盐3克。

　　做法

　　1.准备好食材，草原牛肉切块备用。

　　2.捞出草原牛肉，放入温水清洗干净，沥干水。

　　3.炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放入草原牛肉煮至完全变色没有血水。

　　4.然后我们就要将锅中的水倒掉，接着加入适量的油，等到油热了之后，放入焯过水的草原牛肉，进行煸炒。

　　5.加入红油豆瓣酱，干辣椒，酱油，老抽，耗油，料酒，盐炒均匀。

　　6.加入清水，转至较深的锅中炖制。

　　7.小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅草原牛肉浓汤做好了。

　　8.另起锅烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。

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