排骨萝卜汤
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
原料：排骨500克，白萝卜半根
调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量
排骨萝卜汤的做法
1.排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；
2.懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟；
3.撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；
4.加入适量清水；
5.盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火；
6.几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。
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煲汤网小提示
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