菠萝的功效 有便秘可以常吃这种水果
菠萝是很常见的一种水果，因为甜美可口多数的人都非常喜欢，常吃菠萝能够为人体带来很多比较好的功效，它还可以为身体提供需要的营养物质。菠萝的吃法有很多，可以直接食用，它还能够做成菜式，大家知道吃菠萝的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
助消化
常吃菠萝能够帮助人体消化，主要是因为菠萝当中含有丰富的菠萝蛋白酶，这个物质能够很好的分解食物中的蛋白质，所以常吃菠萝可以促进消化，菠萝中的物质可以让消化不良的病人恢复正常消化机能，特别是对于吃了很多肉类和油腻食物的人饭后食用。
提升食欲
食欲不是很好的人，在可以适当的吃一点菠萝，主要是因为它当中含有丰富的酸丁酯，大家要知道这个物质，可以说是菠萝香味的主要来源，菠萝中的这种香气能够刺激唾液分泌，所以在平时适当的吃一点菠萝能够帮助人体很好的促进食欲。
消脂减肥
菠萝是一种很有营养的水果，它当中含有丰富的维生素和微量元素，这个物质可以促进消化吸收。菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪，所以常吃菠萝可以防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶到了身体中可以溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块。
防治便秘
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
预防心血管疾病
菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。
消除疲劳
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。
美容养颜
菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
预防支气管炎
菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。
菠萝的吃法
菠萝炒饭材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒
做法
1.菠萝从三分之二处切开。
2.用勺子挖出里面的果肉。
3.弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁)，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。
5.平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。
6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。
7.倒入米饭，继续翻炒均匀。
8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。
9.加入菠萝丁翻炒均匀即可。
1、菠萝中含刺激性物质菠萝蛋白酶和甙类化合物，这些物质会分解体内的蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的细嫩表皮，如果直接食用会让人有刺痛、灼烧、肿痛的感觉。所以菠萝食用前要用盐水浸泡30分钟左右，盐水可以破坏这些物质的内部结构，降低其对口腔的刺激，也可以把菠萝放进沸水中浸泡5分钟后食用。
2、菠萝中的菠萝蛋白酶还是一种致敏成分，有过敏症的人好不要吃菠萝。普通健康人吃用菠萝的时候也好用盐水浸泡半小时，盐水会破坏菠萝朊酶的结构，还能中和菠萝里的部分有机酸。盐水浸泡过的菠萝不但能避免过敏反应，还可以让菠萝吃起来更香甜。
3、菠萝中含有很多有机酸和刺激性成分，会对牙龈、口腔黏膜造成刺激，所以口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔炎症患者不宜吃菠萝。
4、菠萝是酸性水果，胃溃疡、胃反酸等胃病患者要慎食菠萝。
5、菠萝中还含有一定量的草酸，过量食用会影响人体对钙、铁的吸收，还会对肠胃造成伤害。
6、菠萝是热带水果，含糖量丰富，一次吃太多或连着几天都吃菠萝会引起上火。
7、菠萝中富含果糖、葡萄糖，它的升糖指数为66，因此，糖尿病患者不适合吃菠萝。
结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃菠萝的时候要知道它的禁忌。