一点红鱼头汤

一点红鱼头汤

原料：盐5g、味精3g、鸡精2g、胡椒粉2g、鱼头1个、一点红250g、生姜片5g

一点红鱼头汤的做法

1、将一点红清洗干净。

2、鱼头清洗干净，去鳃，剖开，斩块。

3、煎锅上火，加油烧热，下入鱼头煎至两面金黄。

4、净锅上水，下入清水、生姜、鱼片煮10分钟。

5、最后下入一点红、盐、味精、胡椒粉再煮1分钟即可。

说明：一点红的食用部位是嫩茎叶，吃法多样，味道清爽，有一种菊花似的香味。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。