黑豆花生鱼头汤的做法
菜系及功能:补血食谱
黑豆花生鱼头汤原料:鳙鱼头2个(约600克),黑豆50克,花生仁50克,莲予25克,杞子25克,红枣J0枚,陈皮i小块,姜2片。
黑豆花生鱼头汤的做法:
①鳙鱼头洗净,破开两边,可用油锅、姜片、慢火将鱼头煎香珶剔去姜片。
②其余用料用温水稍浸后淘洗干净。
③莲子去心,红枣去核,陈皮去瓤。
④将3()(j0克(约12碗)清水倒进洗净的褒内,将煲置于炉上。
⑤将煲内水烧滚后,把所用汤料全部倒进煲内煲之。
⑥先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。
⑦煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
功效:补血凋经,润脉益脑。
健康饮食网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。