黑豆花生鱼头汤的做法

菜系及功能:补血食谱

黑豆花生鱼头汤原料:鳙鱼头2个(约600克)，黑豆50克，花生仁50克，莲予25克，杞子25克，红枣J0枚，陈皮i小块，姜2片。

黑豆花生鱼头汤的做法:

①鳙鱼头洗净，破开两边，可用油锅、姜片、慢火将鱼头煎香珶剔去姜片。

②其余用料用温水稍浸后淘洗干净。

③莲子去心，红枣去核，陈皮去瓤。

④将3()(j0克(约12碗)清水倒进洗净的褒内，将煲置于炉上。

⑤将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。

⑥先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。

⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

功效:补血凋经，润脉益脑。

健康饮食网小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。