韭菜的功效 吃这种蔬菜具有护眼效果

　　韭菜是一种食用禁忌比较多的蔬菜，在吃的时候有很多的搭配是要注意避免的，如果你在平时完全没有听说过，那么今天应该要做个了解。韭菜的做法也有不少，我们可以换着方法来吃，韭菜的功效是什么呢?一起来看下面的内容了解一下吧!

　　韭菜的功效

　　护眼

　　经常吃韭菜对于我们的眼睛是很好的，因为我们的眼睛想要保持正常的功能，每天都应该要注意补充维生素A，否则的话视力就下降，而韭菜中正好含有很多的维生素A。另外如果有夜盲症，也可以通过吃韭菜来改善，效果很好。

　　补肾温阳

　　吃韭菜具有补肾的效果，这点估计不少人都已经知道了吧!其实韭菜虽然很便宜，但是里面含有的锌元素是很多的，这种成分可以帮助我们补肾，改善肾虚的问题。韭菜比较温和，可以经常吃，比其他的方法补肾要安全的多，大家可以尝试一下。

　　增进食欲

　　食欲不好的时候不妨吃点韭菜吧!韭菜里面含有的挥发油比较多，我们在把韭菜端上桌子的时候其实就会发现，它有一种很强烈的香味。这种香味可以促进人的食欲，让人分泌出口水，所以说平时如果总是没有胃口，不妨试试看吃点韭菜。

　　杀菌消炎

　　吃韭菜可以帮助杀菌，因为韭菜中含有一些硫化合物，这种成分可以帮助清除口腔中的一些细菌，从而帮助缓解一些口腔问题。比如说平时总是长口腔溃疡或者牙龈容易发炎的，那么就可以常吃点韭菜，另外韭菜对于大肠杆菌具有良好的杀灭作用。

　　降血脂、降血压

　　常吃韭菜对于降低血压和血脂的效果也十分显著，这是很多人现在都比较需要的一个功效。因为目前我国的三高人群实在是人数众多，平时生活习惯不好，爱吃咸的东西，都是造成三高的重要原因，这些人在平时都应该常吃一些韭菜。

　　护肤美白、抗衰老

　　韭菜是墨绿色食物，有人认为黄色、红色蔬菜的胡萝卜素含量会高，这个其实是错误的，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等;韭菜胡萝卜素含量是1400mg，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。

　　韭菜的做法

　　韭菜鸡蛋饼

　　食材

　　韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。

　　做法

　　1、韭菜洗净切碎，切胡萝卜;

　　2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;

　　3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;

　　4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;

　　5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。

　　烤韭菜

　　食材

　　韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、韭菜洗去多余的水分;

　　2、用长长的签名把韭菜头串起来;

　　3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;

　　4、在微波炉上烤三分钟;

　　5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。

　　韭菜的禁忌

　　1、韭菜和牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　2、韭菜和虾皮：影响营养的吸收。

　　3、韭菜和牛奶：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

　　4、韭菜和蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环。

　　5、韭菜和蒜薹：影响消化。

　　总结：韭菜的功效是很厉害的，以后不要再看不起韭菜啦!韭菜中含有的营养虽然很多，但是我们也要注意，韭菜的禁忌是不能忘记的，比如说不建议把韭菜和牛肉、牛奶以及蜂蜜等一起吃，这样是会导致一些不良后果的，希望大家要注意。