黑芝麻的功效 多吃这种食物能乌发
黑芝麻相信不少人都爱吃吧!它的味道是很好的，吃黑芝麻对健康很有益处，它的功效是很强大的。黑芝麻的吃法有不少，别以为只能做成芝麻糊，其实还有很多别的吃法，而且味道很不错。想了解更多，就请看下面的文章介绍吧!
乌发补肾
吃黑芝麻可以帮助我们让头发变黑，也就是乌发。因为很多人出现白头发，都是因为毛囊里面的黑色素太少导致的，而吃黑芝麻能够帮助补充黑色素，让人的头发变黑。对于那些年纪非常大的人，吃黑芝麻改善效果不明显，针对少年白效果比较好。
中医里面都是认为黑芝麻能够补肾的，也就是说肾虚的朋友应该在平时常吃黑芝麻。现在有很多人平时的心理压力大、生活不规律，所以就导致了肾虚，针对这种不是非常严重的肾虚，通过食疗的方式来改善是很适合的，效果显著。
预防骨质疏松
黑芝麻中的钙质含量比较高，吃它能达到预防骨质疏松的效果。当然必须是长期的吃，这样规律的补钙，才能避免人出现缺钙的问题。平时除了黑芝麻之外，吃点酸奶、牛奶等也是可以补钙的。补钙必须每天坚持，不能偷懒。
研究发现，黑芝麻的钙质含量是牛奶的四倍，也就是说日常少量的吃点黑芝麻，就可以达到良好的补钙效果。人在上了年纪之后，体内的钙质会流失的很快，所以千万不要以为补钙是可有可无的事情，必须要记得每日进行补充。
润肠通便
黑芝麻从生物学的角度来说是植物是种子，多数的种子其实都不是那么好消化的，常吃一些种子类的食物可以达到通便的效果。黑芝麻里面的油脂还有膳食纤维都很多，这些成分能够帮助促进肠道的蠕动，解决便秘的问题。
保护心血管
现在心血管疾病对我们来说是健康的一大杀手，并且心血管疾病是威胁中老年人群生命很大的隐患，对于这类疾病，是很难有治愈的几率的，除了在生活中使用一些药物来控制，日常的食疗保健作用对人们来说也十分重要。
黑芝麻是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的丰富亚油酸，这个物质具有非常好的软化血管的效果，同时还可增强血管的弹性，可以让人体的血液循环处在一个正常的情况下，特别是对预防中老年人动脉硬化、高血压、脑血栓等有很好的效果。
提高生育能力
黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。
黑芝麻的做法
经典黑芝麻粥
黑芝麻、米，比例大致为4：1，这是基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥。
这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
淮山黑芝麻糊
粳米60克，清水泡一小时，捞出滤干，淮山15克切成小颗粒，黑芝麻120克炒香，加鲜牛奶200克和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁;清水适量，放入冰糖120克，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖6克，边煮边搅拌成糊，熟后食用。有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。
黑芝麻粉
将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。芝麻粉有多种吃法，现介绍如下：
1：把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。
2：早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。
3：核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15克，改善睡眠质量效果非常明显，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
4：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。此法可以治疗假性近视或防止高度近视加深。
芝麻糖包
馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，记住一定要用小火炒芝麻。然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖(根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
黑芝麻桑椹糊
黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10g，大米30g。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。这种吃法滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。
总结：黑芝麻的功效已经给大家介绍了，现在你都清楚了吧!如果说平时你很少吃黑芝麻，那么看了文章之后，应该买点黑芝麻放在家里，想起来的时候就吃一些。冬季的时候吃点种子类的食物是很好的，可以帮助滋补我们的身体。