肉丸冬瓜汤怎么做
肉丸冬瓜汤
材料：冬瓜150克，猪肉馅150克，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，姜末适量，姜片适量，香菜适量。
肉丸冬瓜汤怎么做
1．将冬瓜去皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2．将猪肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌均匀，成肉泥状。
3．将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子。
4．汤锅加适量清水烧开，放入冬瓜、姜片，转为小火，放入肉丸子煮至紧实，用汤勺轻轻地推动，用大火烧滚，撒入香菜。
5．再煮5分钟，加入盐、鸡精调味，滴入香油即可。
特别提示：冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持肌肤洁白如玉、润泽光滑。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等，美容养颜。
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