大葱的好处 这种蔬菜居然能解毒
大葱是做菜的时候不少人都会爱放的一种东西，而且在北方的很多地区，还有人喜欢生吃大葱。大葱的好处是什么?常吃它，对于我们的健康有大益处哦!大葱的做法也有不少，如果想了解大葱的禁忌有哪些，请看下面的介绍吧!
大葱的好处
功效1：解毒调味
大葱能帮助解毒，是不是没有想到呢?其实很多刺激性气味比较强的蔬菜都具有这样的效果。除了大葱之外，洋葱、生姜等，都是能解毒的。在我们感觉到有一些不舒服的时候，比如说头痛、牙疼，吃点大葱都能帮助缓解。
功效2：预防癌症
由于大葱中含有蒜氨酸，所以说常吃大葱可以帮助抗癌。因为蒜氨酸已经被研究证实，是一种效果很不错的抗癌成分。所以建议中年人以及老年人，特别是本身身体就不怎么好，患有三高等疾病的情况下，记得多吃点大葱。
功效3：排汗
大葱里面的辣素有不少，这也是为什么大葱吃起来有点辣辣的，辣素在生姜以及辣椒里面也有。在天气比较寒冷的时候，大家可以吃点大葱，让自己的身体暖起来，达到排汗的效果。秋冬季节做菜，放点大葱调味是很不错的。
功效4：促进血液循环
大葱可防止高血压引起的眩晕，保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。大葱中的挥发油和胡椒可去除异味，产生特殊香味，同时也能起到促进血液循环的作用。
功效5：降低胆固醇
大葱可以减少不良胆固醇的积累，葱叶含有很多的维生素A，C和钙。
功效6：缓解疲劳
大葱，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，还可以减轻疲劳。
大葱的做法
大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段。
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味，捞出。
4、放入葱段，小火炒黄。5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味。
鱼肉大葱饺
材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许
做法
1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥;
2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一面皮.内放20克鱼肉馅;
4、面皮对折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。
1、风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
2、肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
3、食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
总结：大葱其实不仅仅是一种蔬菜，还具有很好的保健效果。当我们需要开胃、排汗的时候，吃点大葱都是很好的。虽然说大葱可以生吃，但是做熟了吃会更好一些。因为生的食物毕竟存在一些风险，煮熟的话里面的细菌就没有了。