车前子蕹菜汤
原料：车前子15克，蕹菜400克，蒜、生姜、精盐、鸡精、植物油各适量。
车前子蕹菜汤的做法
1．车前子用纱布包好，清水煎取汁200~300毫升。蕹菜择取叶，洗净，控干水分。蒜拍松，姜切片。
2．炒锅倒油烧熟，姜片煸过，爆蒜，下盐，倒入药汁，再加水至700毫升，烧沸，放入蕹菜，汤沸，调入鸡精即可。
功效：清热利尿。适用于痛风、小便不利、尿少水肿等症。
蕹菜的营养
蕹菜叫法各异，有瓮菜、空心菜、空筒菜、藤藤菜、无心菜、水蕹采等之称。蕹菜在四川和南方为大众蔬菜，但在北方却视为筵席上的名贵蔬菜。蕹菜...[更多]
