山药的功效 想不到它竟是降低血糖的小能手

  有很多人都非常喜欢吃山药,它的口感甜糯,吃起来也非常清脆,本身的营养物质也非常丰富,那么经常吃山药的你知道它的功效有什么吗?关于山药的做法有很多,它能够炒着吃,还可以煲汤喝,一些人不适合吃山药,它的禁忌有什么呢?

  山药的功效

  健脾益胃,促进消化

  经常吃山药对人体非常好,山药当中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶的物质,这些营养物质到了我们的身体中能够起到促进消化的效果,它还可以促进脾胃的吸收,所以常吃山药是一种具有补脾胃效果的食疗方法,大家可以常吃山药。

山药的功效 想不到它竟是降低血糖的小能手

  滋肾益精

  山药里面含有人体所需要的多种营养物质,如果说人们坚持食用,这样能够起到比较好的强健机体的效果,所以吃山药有滋肾益精的效果,尤其是对于女性来说,如果出现了白带增加的现象,这个时候大家可以常吃山药,能够起到很好的改善效果。

  益肺止咳

  山药中含有皂苷这种物质,而这种物质呈现出粘液的质地,具有润滑滋润的效果,如果可以经常性的服用,那么就能够达到益肺止咳的效果,对于肺虚所引起的咳嗽现象,能够达到明显的治疗作用。

  降低血糖

  适当的吃山药能够起到降低血糖的效果,在山药中含有丰富的黏液蛋白,这种物质能够起到神奇的降低血糖效果,吃山药可以起到治疗糖尿病的作用,糖尿病的患者在平时可以常吃山药,山药里面的物质也具有延年益寿的效果。

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  山药的做法

  一、蜜汁山药

  材料:山药、白糖、枸杞

  做法

  1、将山药洗干净并且削皮。

  2、将削皮后的山药切成小段。

  3、准备个盘子,并将山药摆在盘子里,放入蒸锅,蒸12分钟左右即可。

  4、在锅里倒入一点油,待油热后,倒入白糖,用筷子不断的搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌,倒入适量水,继续熬制,锅中冒泡即可关火。

  5、把熬好的糖汁浇在之前蒸好的山药上,一盘美味的蜜汁山药就做好了

  二、蓝莓山药

  材料:山药、蓝莓酱

  做法

  1、将山药清洗干净,然后切成几段,放入锅内蒸熟。

  2、将蓝莓酱取出3勺,加水熬制并备用。

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  3、把蒸熟的山药去皮,碾碎成泥,然后揉成山药球。

  4、把揉好的山药放入盘内,然后淋上熬制好的蓝莓酱即可。

  三、金沙蛋黄焗山药

  材料:鸭蛋黄、山药、淀粉、葱花

  做法

  1、山药削皮切成长段一样的小节,入盘放蒸锅蒸熟。

  2、去一个小碗,放入适量淀粉,将蒸好的山药裹上淀粉炸制,炸的轻一些,炸好备用。

  3、蛋黄压碎,然后锅内入油,放入蛋黄碎小火伴几下,然后把炸制的山药倒进去继续小火炒拌匀,后撒入葱花即可。

  山药的禁忌

  1.豆类食物要谨慎

  第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物,因为豆类食物容易产气,可能会使得人体的肠胃负担加重,而山药是一种富含淀粉的食物,对于人的肠胃消化也有一定的阻碍,如果这两种食物在一起吃,更加容易使得肠胃不舒服,甚至会出现肠胃疾病。

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  尤其是大豆,绿豆等食物,富含直链淀粉,和山药中富含的淀粉一起摄入,导致淀粉含量过多,人体消化系统可能就会出问题而引起不适。

  2.蛋白质含量高的食物少吃

  山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用,这样就会导致人体胃酸过多,这个时候如果山药和富含蛋白质的食物,比如鱼肉,花生等一起吃到肚子里,可能会出现胃酸上涌的现象,从而导致肠胃不舒服。

  这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间,而这个时候胃里承载的东西较多,不能及时消化,就会使得胃酸上涌现象出现,所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

  结语:上文已经为大家介绍了山药的功效,我们现在对山药应该有了一些了解,喜欢吃山药的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃山药的时候要知道它的禁忌。