菠菜的功效 多吃这种食物帮你延缓衰老
菠菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，喜欢的人非常多，适当的吃菠菜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够预防便秘，还可以促进身体的生长发育，菠菜的做法有很多，除了可以煲汤，还可以做成菜式，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
菠菜是一种很有营养的食物，它当中含有大量的植物粗纤维，这个物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠道蠕动，常吃利于人体排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。人们在平时如果有痔疮、慢性胰腺炎、便秘等病症，吃菠菜能够改善症状。
2.促进生长发育，增强抗病能力
常吃菠菜能够帮助人们促进身体发育，主要是在菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了身体中会转变成维生素A，维生素A可以帮助人们维护正常视力和上皮细胞的健康，常吃能够有效的增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
菠菜中含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，并且它也含有一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，这些物质能够为身体带来需要的营养物质;其所含铁质，能够帮助人们改善缺铁性贫血，有比较好的辅助治疗效果。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜的做法
鸡翅金针菠菜汤
材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞a
做法
1.鸡翅入蒸锅焯水后沥干水，另起煮锅，鸡翅、葱姜入锅煮。2.另起煮锅，金针菇入水焯。
3.菠菜摘洗干净入水焯，焯后的菠菜切成段。
4.鸡翅煮30分钟后，菠菜、金针菇入锅同煮。
5.加盐、味精煮。
6.搅拌均匀即可盛出享用。
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
食物4—乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
食物5—黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。