小黄鱼炖豆腐
小黄鱼炖豆腐
原料:小黄鱼1条,豆腐、葱一把、姜、蒜末、花椒、大料、食用油、料酒、盐、糖、味精、酱油、淀粉各适量。
小黄鱼炖豆腐的做法
1.小黄鱼洗净,蘸少许淀粉。
2.豆腐切长方条,入沸水略焯。
3.坐锅点火倒油,油热将鱼放入锅内炸八成熟捞出待用。
4.锅底留油烧热,放大料、花椒、葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5.然后加酱油、盐、糖、料酒、味精,倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
豆腐含有较高的蛋白质和钙,两种食物搭配,适合肥胖症、水肿、清热烦渴等患者食用。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会