干煸秀珍菇的做法

我喜欢吃各种菌类食物，秀珍菇也不例外。小小的秀珍菇味道鲜美，含有人体必需的8种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。我喜欢将秀珍菇干煸，当成零食吃，香味独特，回味无穷。

干煸秀珍菇：高蛋白低脂肪的美味零食

食材：秀珍菇500、食用盐5g、食用油2汤匙、干辣椒5个、花椒1/2茶匙、生抽2汤匙

干煸秀珍菇的做法

1、准备好秀珍菇。

2、将秀珍菇放入清水中，加入盐，浸泡10分钟。

3、用清水冲洗干净，待用。

4、锅中煮开水，加入秀珍菇。

5、再次煮开，取出秀珍菇，沥干水分待用。

6、热油，下干辣椒与花椒，用小火煸炒出香味。

7、取出辣椒与花椒，下秀珍菇。

8、用中火将秀珍菇的水分煸出，炒至秀珍菇焦香。

9、下生抽调味，收干酱汁，即熄火，装盘食用。

美食小提示

喜欢吃辣的同学可以多下点辣椒，并将干辣椒剪碎。

将秀珍菇的水分煸干，这个过程有点漫长，耐心点。