香脆琉璃桃仁的做法
小零食，配杯茶，一本闲书，三两好友，宜静宜动，宜冷清宜热闹，总是点缀其中不可少的曼妙滋味。
与裹满糖汁的琥珀桃仁比，还是有点点区别－－糖不太多，口感也更脆些。
香脆琉璃桃仁
原料：核桃，冰糖
香脆琉璃桃仁的做法
1、现砸，新鲜的口感总是好些，市售的桃仁，很多时候会感觉烤出来不那么香脆，大约总是不如现砸的新鲜。
2、160度，7、8分钟烤香，放凉。桃仁易烤过，要仔细些：
3、尽可能将烤香脆的桃仁外皮搓去，不那么苦涩，更香脆：
4、锅中入一点点油，待热：
5、冰糖，150克桃仁，约用了80克碎冰糖，小火慢慢融化：
6、糖成琥珀色，快要起泡泡时，加入一点点盐：
7、倒入桃仁，翻炒，使糖挂上桃仁，并用筷子分开，不要让它们粘成一团，冷却，就好了：
香香，脆脆：
据说吃什么补什么呀，长得如同脑子一样的桃仁，多吃点，给我一点脑细胞，让我长点聪明，让我想明白复杂的人心与复杂的世界吧
健康饮食网小提示
黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]