为何肝病患者忌吃鲜木耳

鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，食用后随血液分布到人体表皮细胞中。患者受太阳照射后，可引起日光性皮炎。这种物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿，严重者还会引起呼吸困难，甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。