菜心蛋花汤

鸡蛋中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质

菜心蛋花汤

主料：菜心200克，鸡蛋1个，枸杞子5克。

辅料：盐、肉汤各适量。

菜心蛋花汤的做法

1、菜心清洗干净，切段。

2、鸡蛋磕开，打散。

3、肉汤加适量清水煮沸，放入菜心及少量盐，待水沸后略煮一会，淋入蛋液。

4、再加入枸杞子，待汤再次煮沸用盐调味即可。

选购技巧

1、用水泡：鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

2、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃吗: 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。

冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。