糯米鲤鱼汤

糯米鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条750克，糯米200克，姜2片，陈皮一小块，生抽半汤匙，双蒸酒2汤匙。

糯米鲤鱼汤的做法

1．鲤鱼剖开，去内脏，洗净。

2．糯米用清水浸2小时，放入开水中略煮，取出，沥干水分，用生抽、双蒸酒抖匀，塞入鲤鱼肚内，用牙签插紧鲤鱼肚口，以免糯米漏出。

3．陈皮用清水浸软，刮去瓤。

4．把所有用料放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上盖，隔水炖3小时，下盐调味即可。

功效：补中益气，利水去湿。

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煲汤网小提示

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